• Home
• Vegetarisch
• Hete bliksem met noten en quorn

Hete bliksem met noten en quorn

Aantal personen: 4

Ingrediënten

Quorn is een vlees vervanger waarvan de smaak nog het meest op kip lijkt. Is verkrijgbaar in verschillende smaken.
750 gr kruimige aardappels
500 gr knolselderij
3 uien
bakboter of margarine
750 gr gemengde appels (liefst handappels en zoete appels)
2 bakjes quornstukjes
50 gr zonnebloempitten
100 gr cashewnoten

Bereiden

Schil de aardappels en knolselderij en snijd er gelijke stukken van. Kook ze in 3 dl water (met wat zout) in 20 min gaar.
Snipper de uien en fruit ze in 2 el bakboter. Schil de appels, snijd ze in kwarten en snijd de klokhuizen eruit. Schep ze bij de uien en laat ze 5 min stoven. Bak de quornstukjes al omscheppend in wat bakboter 5 min, roer de zonnebloempitten en cashewnoten erbij en bak ze knapperig. Giet het kookwater van de aardappels en knolselderij af en stamp ze grof. Schep het appel-uimengsel en het quornmengsel erdoor.

Reacties

Nog geen reacties, wees de eerste!

Laat je reactie achter

Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Gegratineerde champignons in room-wijnsaus
Portobellos met gember-citroendip
Zuurkoolstamppot
Schorseneren in wit- of blond abdijbier
Falafel met salade